苹果肉桂芝士蛋糕

6寸圆模

用料1 (A饼底 B馅料)

用料2 (C金宝饼面料)

苹果肉桂芝士蛋糕的做法  

1. 饼底:将饼干压成粉屑状,加入肉桂粉,再混合牛油溶液,置入烤模底.用勺子压实.放冰箱冷藏待用

2. 馅料:牛油起锅,放入苹果粒炒至半透明,加入15G糖和肉桂粉1/2茶匙.炒匀盛出备用

3. 忌廉芝士隔水加热,打至软滑

4. 分次加入细砂糖,打至粘绸

5. 先将两只鸡蛋用筷子搅散,再分次将蛋液加入(3),搅拌均匀

6. 分次加入牛奶和云呢嗱香油,搅拌均匀

7. 分次篩入粟粉,搅拌至无粒状

8. 加入(1)的苹果粒,搅拌均匀后入模

9. 把金宝饼材料中的面粉和牛油搓成粗粒状,拌入黄糖和肉桂粉,洒到面糊上

10. 预热烤箱170度,烤盘加热水,隔水蒸烤50分钟

11. 冷藏4小时以上脱模,撒糖粉装饰即可