肉桂苹果🍎碎芝士（烤箱版）

夏日雨季☔️，家中剩余的苹果🍎开始起了老年皱，做苹果酱？苹果派还是苹果玫瑰花？好像没有新意了，想想怎么让它既好看又好吃呢？做苹果碎吧😊，既简单又好吃。

用料  

肉桂苹果🍎碎芝士（烤箱版）的做法  

1. 将两个已经起皱的苹果🍎削皮去芯，切成四方小丁碎，用柠檬水浸泡5分钟沥水备用。

2. 起平底不沾锅，中火热锅，将苹果🍎丁倒入锅中煸炒，待水气炒干之后继续煸炒至微微金黄，加入适量食盐翻炒入味，再加入一勺肉桂粉，迅速翻炒上色。（整个过程我没有放油，如果喜欢吃油的可加入适量黄油）

3. 烤箱预热上下120℃10分钟，再取一只苹果🍎，从中破开去籽，切成薄薄的大片，平摊在烤盘的油纸上，将前面的肉桂苹果碎铺在苹果片上，再将百吉福芝士片一分为四划成小方块铺在肉桂苹果碎上，将新鲜薄荷叶点缀其上，送入烤箱烤15分钟，烤至金黄即取出趁热食用。

小贴士

在苹果碎中可依据个人口味增加香蕉碎或牛油果碎都非常好吃，我是因为家中缺少食材😛。
另外:用柠檬水浸泡切好的苹果片或碎是防止苹果接触空气氧化变色发暗。