网红草莓蛋糕🍓轻松做出美味的草莓蛋糕

现在正是草莓🍓季，网上掀起了一波草莓🍓蛋糕风，我和闺女都超级喜欢吃草莓的，而且这个方法比做戚风蛋糕容易多了，还不用抹面，草莓简单装饰一下就很好看。

用料  

网红草莓蛋糕🍓轻松做出美味的草莓蛋糕的做法  

1. 1⃣牛奶➕玉米油，乳化搅拌均匀

2. 2⃣蛋清蛋白分离，将蛋黄加入乳化好的牛奶油中，并搅拌均匀。

3. 3⃣筛入蛋糕粉，并搅拌均匀

4. 4⃣烤箱175℃预热

5. 5⃣准备打发蛋白，将蛋白中分次加入白砂糖，高速打发蛋白至湿性发泡
   6⃣蛋白糊+蛋黄糊搅拌均匀

6. 7⃣把蛋糕糊倒入烤盘中，轻震一下
   8⃣放入烤箱中层175℃上下火烘烤15分钟
   9⃣出炉晾凉

7. 🔟用三个大小不同的碗在蛋糕中扣出圆形
   1⃣1⃣清洗草莓，控干水分，切片备用
   1⃣2⃣打发淡奶油
   1⃣3⃣取最大圈圈的碗，放入保鲜膜，，将最大号蛋糕胚放入盆子中，并铺满整齐

8. 1⃣4⃣铺上一层草莓片，放入最小号蛋糕胚，按压紧实，挤上一层奶油，铺上一层草莓在挤上一层奶油
   1⃣5⃣最后放上中号蛋糕胚
   1⃣6⃣用一个盘子倒扣，然后涂抹上奶油，放上草莓装饰，撒一些糖粉。

9. 美味的草莓蛋糕就做好了

10. 颜值好，还好吃