下火饮-柠檬西洋菜蜜

西洋菜蜜在广东那边还是挺流行的，我第一次喝到是在茶餐厅，觉得很猎奇，就点了杯试试看，用来下火真的很棒！
西洋菜常吃有利于补充人体所需物质，有利于身体健康。
西洋菜蜜的功效很多，可以清燥润肺以抵抗冬天的寒冷干燥天气，可以化痰止咳用于治疗肺热咳嗽，可以利尿，还可以用来治疗鼻出血；西洋菜煲出来的汤鲜甜可口，对于有慢性咽喉炎、咳嗽的患者可以起到辅助的治疗作用。
不过如果你体质本来就很寒，就尽量不要尝试这个啦。煮西洋菜蜜时还可加入适量枸杞或者蜜枣，调和一下其寒凉。

用料  

下火饮-柠檬西洋菜蜜的做法  

1. 浸泡一下西洋菜

2. 倒掉水

3. 再次冲洗干净

4. 沥干水分

5. 掰断中下部分，我们用根部煲汤，取100g左右。（叶子可以炒着吃）

6. 准备好所有煮茶的材料

7. 柠檬切片

8. 放入西洋菜

9. 倒入水

10. 放入黄冰糖

11. 煮一小时，菜叶发黄软烂，水有点变浓稠。如果没有养生壶可以用锅小火慢煮。

12. 倒入凉水壶放凉

13. 冷却后倒入水杯

14. 加上柠檬片

15. 再淋上一些蜂蜜即可

16. 搅一搅喝吧！

17. 其实煮西洋菜蜜时，可加入适量枸杞或者蜜枣，调和一下其寒凉。那最后就不用加柠檬片，不然味道有点怪。所以大家看自己喜欢的搭配方式制作就好！