【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
这是款很好吃且吃起来负担很小的无油蛋糕，使用了醇厚顺滑的自制酸奶，还有清香酸甜的新鲜蓝莓，成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用，口感会更佳，非常细腻香醇，像吃芝士蛋糕一样呢！
用料
| 蛋黄 | 9个 |
| 自制酸奶 | 400克 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 蓝莓 | 200g |
| 蛋白部分：蛋白 | 9个(310g) |
| 糖 | 100g |
| 柠檬汁 | 适量 |
【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法
准备好所用的材料。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第2张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第2张")
酸奶中加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第3张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第3张")
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入，翻拌均匀成细腻的面糊（可过滤一遍）。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第4张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第4张")
蛋白加柠檬汁，用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖，将蛋白霜打发至中性发泡，可以拉起长弯角即可。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第5张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第5张")
取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中，
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第6张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第6张")
快速用切拌法拌均匀。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第7张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第7张")
面糊从高处倒入底部垫油布的的深烤盘中，震出大的气泡。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第8张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第8张")
将蓝莓排入面糊表面。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第9张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第9张")
COUSS CO-787M智能烤箱，提前上下火140度预热，取空烤盘放入最下层，注入水后放入蛋糕模具，烘烤约70分钟。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第10张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第10张")
蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉，放置几分钟后取出，无需倒扣，放置一会边缘会自动脱开。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第11张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第11张")
在蛋糕表面盖张稍大的油纸，再扣一个大点的平烤盘，倒扣过来，取出蛋糕模并撕去油布，待完全冷却后入冰箱冷藏即可。
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第12张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第12张")
蛋糕很细腻
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第13张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第13张")
成品
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第14张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第14张")
成品
![「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第15张]( "「蓝莓酸奶蛋糕」——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤图 第15张")
小贴士
1.深烤盘尺寸为：33*23.5*6cm。
2.酸奶要选择浓稠一点的，口感会更细腻。
3.蓝莓加入后不要再用力震动烤盘，不然会全部沉底哦。
4.烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
