梅味蔬菜沙拉
蔬菜沙拉加入梅肉调制的调味汁,微微的酸味非常开胃、清爽。
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用料
材料(2人份) | |
白萝卜丝(干) | 12g |
绿豆芽 | 20g |
西芹 | 20g |
萝卜苗 | 6g |
(A)调味汁 | |
腌制紫苏乌梅干 | 3g |
原味酸奶 | 2小匙 |
日式高汤 | 1小匙多点 |
色拉油 | 1/2小匙 |
梅味蔬菜沙拉的做法
萝卜干丝用清水泡开(约20分钟),沥水,切成容易吃的长度;西芹切成4cm长度的丝;用热水汆烫绿豆芽,倒掉水沥干;
萝卜苗把根丢掉,切成一半;去掉梅子的核,用刀把梅肉压或剁成泥状。 把梅肉、原味酸奶、日式高汤、色拉油混合均匀,制成调味汁;再把1和萝卜苗混合一起堆在盘子上,淋上调味汁即可。
小贴士
酸奶最好用无糖原味的,梅子的用量是去了核的份量。