免烤箱！零失败的巧克力慕斯蛋糕

最近忙着双11活动也没来得及更新，前两天自己生日想着特殊点给自己简单做个蛋糕吧，实际上当天我吃了4个蛋糕现在还放在冰箱里哈哈

用料  

免烤箱！零失败的巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 这是我用的材料哈哈，奥利奥一小包里面三块6片，用了4包，德芙一小块45克自己偷吃了点哈哈，巧克力这层用量可以再多点显得厚点

2. 取出5片吉利丁片用冷水泡软，两到三分钟就可以了，捞出备用

3. 奥利奥去掉中间的白色，然后捣碎备用。

4. 捣碎后加入黄油，黄油要用软化后液体的，可以高温加热快速变液体，我这里忘记了用的固体显得有颗粒感了，不过不影响，混合好后放入6寸活模具里面压平。

5. 吉利丁片隔水加热备用。

6. 个人觉得甜度不够，酸奶加糖隔水稍微加热下把糖融化，加入一半吉利丁片搅拌混合，放入模具里面放冷冻这层20分钟，记住是冷冻不是冷藏结冰这一层

7. 巧克力和牛奶隔水加热，倒入剩下的一半吉利丁片混合，再倒入模具里。放冰箱冷藏至少4小时，是冷藏不是冷冻保鲜这层。

8. 最后就是脱模了，可以先用热风吹风机在模具周边旋转吹，然后尝试慢慢把底部往上推，最后撒上可可粉，记得要过筛哦不然有颗粒。

小贴士

1、黄油要融化成液体加入到饼干中
2、其它牛奶啥的都要隔水加热融化
3、酸奶放冷冻层20分钟
4、完成后至少放冷藏4小时