紫米红枣栗子蜂蜜戚风

最近迷上了做无油的、加蜂蜜的戚风蛋糕，而且喜欢做出各种口味，早餐时吃非常舒服~~~这次先用高压锅做了紫米粥，加入到蛋糕里，还有栗子、红枣，感觉口感不错呢~~

用料  

紫米红枣栗子蜂蜜戚风的做法  

1. 栗子放入搅拌器中打碎

2. 不要太细，打成蓉状即可，有颗粒吃起来更香

3. 枣片和紫米粥放在一起搅拌，如果太稠可以加点水

4. 打出来的样子有点儿稠了，我又加了点水

5. 放入两勺蜂蜜

6. 加入6个蛋黄

7. 使劲搅拌均匀，因为料比较多，所以要多拌一会

8. 筛入100G低粉拌匀，不要划圈，要翻着拌

9. 拌好的面糊比普通的戚风面糊要稠一些

10. 6个蛋白打至干性发泡

11. 蛋白与面糊翻拌均匀

12. 倒入模子，180°烤50分钟