父亲节雪茄盒子蛋糕
用料
水 | 55g |
油 | 40g |
盐 | 0.5g |
低筋面粉 | 63g |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 45g |
28cm*28cm方盘 | 1个 |
方形切膜 | 10cm |
纯可可脂黑巧克力 | 200g |
代可可黑巧克力 | 40g |
直径2.5cm,长15cm的木棍 | 适量 |
奥利奥奶油霜 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
父亲节雪茄盒子蛋糕的做法
水55g,油40g,盐0.5g依次放入,搅拌
低筋面粉63g放入,搅拌
蛋黄3个放入搅打
蛋清3个,细砂糖45g分三次加入
将4放入3种
倒入28cm*28cm的方盘中,烤箱160度,烤25分钟
10cm方形切膜切开
纯可可脂黑巧克力200g,代可可黑巧克力40g
取直径2.5cm,长15cm的木棍放入烘焙手套
冷冻后脱模
到加热切掉巧克力两头
灌入奥利奥奶油霜
两头沾上巧克力脆薄片,中间刷可可粉
贴上标签
成品