无油超低热量酸奶蛋糕(≧∇≦)
阿拉好不容易瘦了10斤,要好好保持身材!
什么纽约芝士都无缘啦!
只有这款蛋糕能让我感受下轻乳酪的美味
吃半个都没有罪恶感的!(^ν^)
一份892大卡
用料
光明酸奶 | 200g |
低筋粉 | 40g |
玉米淀粉 | 25g |
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 50g |
无油超低热量酸奶蛋糕(≧∇≦)的做法
用的这种酸奶,厚薄刚好~
现在将鸡蛋蛋白蛋黄分离……( ̄▽ ̄)在4个蛋黄中加入200g酸奶~
筛入低筋粉40g和玉米淀粉25g
上下拌到无颗粒,然后放置一边啦
开始打蛋白咯
打到鱼眼
打到绵绵泡时候加第二次糖ʕ •ᴥ•ʔ
打到稍有纹路的时候加最后一次糖*(^o^)/*
打到弯钩出现的时候就Ok啦
把蛋白分三次加入蛋黄糊,上下拌,不要画圈呐!
拌好的面糊倒入8寸模具
用水浴法160度烤35分钟,阿拉喜欢吃湿润的口感,比较像轻芝士的感觉,所以时间短一。喜欢干的那就多烤会咯(^-^)/ 做完记得交功课哟~
小贴士
1、活低模具要包锡纸喔!
2、冷藏一晚更好脱模
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