无黄油杯子蛋糕
参照传统鸡蛋糕的做法,无黄油奶油,口感绵软清新,很不错哦~
我的方子是中号纸杯6-7个的量。
用料
鸡蛋 | 4个 |
绵白糖 | 40g |
低粉 | 120g |
玉米油 | 12g |
泡打粉 | 2g |
无黄油杯子蛋糕的做法
4个鸡蛋打入无水无油的盆子中。
加入白糖40g,用电动打蛋器打发。打发到蛋液发白成稀糊状,无明显的大泡泡即可。
将低粉120g和2g泡打粉混合均匀后,过筛。加入打发的蛋液中。混合均匀。
将面糊倒入纸杯。
烤箱180℃,20分钟
小贴士
其实偶的蛋糕不是那么黑黑顶的= =是健康诱人的深黄色耶!光线问题。。。
口感很清淡,而且很蓬松,不是很干~还有那口爱的细密小孔洞~
本来用了50g的糖,觉得好甜,40g应该会好些。喜欢口味偏甜的也可以试试50g。我喜欢低糖。