小小安辅食之蓝莓戚风蛋糕（无糖版）

回到蛋糕最初的模样

用蛋白打发制作的蛋糕，看似简单，却不易制作，想要很蓬松不坍塌也是艺术活。那么究竟如何制作呢？

不放糖，给婴幼儿吃刚刚好😊

用料  

小小安辅食之蓝莓戚风蛋糕（无糖版）的做法  

1. 准备好食材

2. 蛋黄蛋清分离后，蛋黄里放入核桃油和牛奶

3. 将蛋白打发，柠檬汁可加可不加。

4. 打至阻力变大，出现弯钩

5. 余下的食材全部混合，然后将打发的蛋白分3次加入，搅拌均匀。

6. 蓝莓洗干净备用

7. 搅拌均匀后盛入容器中，在桌子上磕几下消泡，然后放入烤箱~烤箱温度160°，30-35分钟，具体看自家的烤箱。

8. 做好的成品