小小安辅食之南瓜🎃红枣发糕

对发糕的记忆，是小时候睡醒午觉，妈妈从厨房端出一盘糕点。口感甜甜的，稍微软糯。

妈妈做的糕点就是独一无二的童年味道。为人母后的你们，肯定也想给宝宝捣腾很多的糕点。今天给大家分享的是最家常地道的——南瓜发糕。

这款南瓜发糕的用料非常简单，去趟超市或者上网随便买就能凑齐。只要发酵好，上锅蒸就行~

不用二次发酵，不用揉面排气，真的是传统面点中容易上手的一类。做出来全家都能吃，给宝宝当手指食物也是极好的。

用料  

小小安辅食之南瓜🎃红枣发糕的做法  

1. 准备好食材

2. 上锅蒸10分钟

3. 混合酵母

4. 南瓜和红枣蒸熟研磨成泥，冷却一下

5. 筛入中筋面粉，搅拌混合至面糊粘稠不易滑落

6. 、在温暖潮湿处发酵至2倍大小（亦可以像我那样盖上盖子）

7. 入锅大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟

小贴士

1、红枣皮较硬，给宝宝食用最好是去皮

2、发酵时间不易过长，到了有酒味就是发酵过头了

3、室温太低不易发酵的话，可以烧开一锅水，关火后放入面糊，以锅里的温度和水蒸气的湿度进行发酵

4、要是南瓜泥太湿，可以先沥干一下水分

5、混合后感觉面糊太稀了可以适量加一点面粉，反之加点南瓜泥

6、冷却了再脱模会比较容易

7、可以隔天保存，再食用时蒸热就好了