金箔法芙娜巧克力蛋糕,一口尽享浪漫美好
法芙娜的香味萦绕于空气中,香甜、馥郁、稍带一丝耐人寻味的苦涩,轻轻掰下一块巧克力片,迫不及待却又想优雅从容地慢慢品尝,巧克力在唇齿间慢慢融化,在口腔中荡漾开丝滑、香醇的味道,仿佛诉说着法芙娜百年来的匠心精神。
在巧克力的甜蜜攻势下,大脑中的多巴胺指标瞬间飙升。让身心都彻底沦陷于此刻的无限的快乐与满足中。口感松软细腻的蛋糕弥漫浓郁的巧克力香气,搭配顺滑的奶油,一层馥郁,一层丝滑浓郁的奶香,从舌尖传遍全身,让人沉醉于这般惊艳的味蕾体验。
用料
低筋面粉 | 300克 |
泡打粉 | 10克 |
可可粉 | 40克 |
细砂糖 | 150克 |
酸奶 | 240克 |
植物油 | 180克 |
鸡蛋 | 3个 |
植物奶油 | 200毫升 |
金箔法芙娜巧克力蛋糕,一口尽享浪漫美好的做法
酸奶240g加可可粉40g和细砂糖150g搅拌均匀,倒入植物油180g搅拌融合
打入鸡蛋三个拌匀,加入低筋面粉300g和泡打粉10g,搅拌至无干粉即可。
烤箱预热160度,模具中均匀喷上脱模剂,将蛋糕糊倒入模具。
将蛋糕置入烤箱中层,烤制约45分钟,插入竹签拔出不沾面糊即可。
取出脱模放凉,突出的部分切平再平切成3等份
打发奶油至纹路清晰稳定即可,三层蛋糕片抹上蛋糕片厚度一样的奶油,蛋糕边抹上一层奶油,剩余奶油装入裱花袋。
蛋糕周边沾上巧克力片,蛋糕中间挤上奶油插上巧克力片,最后均匀撒上可可粉即可。
小贴士
涂抹奶油时需注意蛋糕必须完全凉透,切平分后蛋糕片较为脆弱,可用工具将其提起。