纸杯脆顶小蛋糕
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蔓越莓 | 依个人 |
| 核桃仁 | 依个人 |
| 杏仁 | 依个人 |
纸杯脆顶小蛋糕的做法
准备用物，鸡蛋🥚打入一个大碗中，放入砂糖
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
选择自己喜欢的干果，切碎。做蛋糕的夹心，备用，一次可以选择多种，做不同的口味的夹心。
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用打蛋器打发鸡蛋和白糖的混合液
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打到这种程度时，打蛋器转低速打发消泡
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋液打发膨胀并且画8字不易消失，这时就可以了。
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入面粉，用翻拌法，切勿画圈搅拌以免消泡。
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入三分之一面糊，再加入喜欢的果碎，再加面糊至八分满即可。
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
洒上黑芝麻，白芝麻也可以，依照个人喜好。
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烤箱上下管180℃预热五分钟，改170℃烤20分钟。最后五分钟上色比较快，一定要勤观察一下。
![纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "纸杯脆顶小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
没有杯纸的，可以在模具上刷少许油防粘☺︎
