纸杯磅蛋糕

此配方可烤3.5直径小纸杯蛋糕约30个。配方参考仙Reese美式磅蛋糕。

用料  

纸杯磅蛋糕的做法  

1. 150克（约3个鸡蛋）常温鸡蛋液中加入45克牛奶搅打匀备用

2. 小美锅主锅内称入细砂糖、低筋面粉、泡打粉和盐，设置时间30秒速度2混合。

3. 将软化的黄油加入混合的粉料中，设置速度2、时间30秒搅拌混合。

4. 设置时间3分钟、速度2.5将蛋奶混合液从锅口逐步倒入；之后再设置时间1分钟、速度3搅打混合

5. 将搅拌好的蛋糕液装入裱花袋中，分别挤入纸杯中，约9分满

6. 烤箱预热165度，烤盘放入中层烤25分钟，上色后再145度烤15分钟，完成后在烤箱内静置5分钟后出炉。