外酥里糯的粑粑糕（糯米蛋糕）少油少糖超级好吃！！！
打蛋白蛋黄的容器一定一定要无水！！！！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糯米粉 | 75克 |
| 纯牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 8克 |
| 白砂糖 | 25克（怕甜我放15） |
| 柠檬汁 | 3滴 |
外酥里糯的粑粑糕（糯米蛋糕）少油少糖超级好吃！！！的做法
牛奶中加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌，再筛入糯米粉搅拌至顺滑无颗粒状态。
蛋清中加入3滴柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头有小尖角
取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，装入烤碗中
烤箱提前预热，上下火170度30分钟左右。
小贴士
1.次配方大概可以放6个纸杯左右，我用的是烤碗所以只能做4个过一半，多做的话配方加倍就好啦。
2.每个烤箱脾气不同，温度和时间自己掌控哦～
