芭比蛋糕防粘与脱模

第二次做芭比趁还有些心得记着赶紧写😁

用料  

芭比蛋糕防粘与脱模的做法  

1. 裱花用的正方小油纸，对折两次，剪个弧形

2. 油纸剪一个圆，比中间的管大一些。
   穿过中间的管子，然后油纸面上和中间的管抹一层薄薄的油，四周千万别抹油，会影响戚风上涨的

3. 烤好后四周和普通的戚风脱模一样，从边上往中间按压，按至四周松了，手缓缓的伸至模具最顶上往外一推，顶就不会破在模具里啦！

4. 中间处可以用长竹签划一圈，再脱模