布丁蛋糕

用料  

布丁蛋糕的做法  

1. 1.将牛奶、黄油、大豆油隔水加热80度，加入低筋粉和玉米粉拌均匀，再加入蛋黄拌均匀
   2.将蛋清、砂糖、塔塔粉打发至十成后加入面糊部分拌均匀，再装入耐烤杯隔水烘烤24分钟，温度面火190度底火160，烤好后出膜冷却
   3.馅料部分：奶油芝士和糖粉打发，再加入稀奶油打发至9成拌均匀，从烘烤好的蛋糕面部注入馅料
   4.将科麦布丁粉和开水拌均匀装入耐烤杯里，将这3部分放入冷藏15分钟即可