布丁蛋

颜值派的宝贝，高颜值食物会促进他的食欲，为娘不易啊！

用料  

布丁蛋的做法  

1. 取两个一样大小的碗，把鸡蛋打入其中一个碗里。

2. 加一小撮盐，然后再把鸡蛋搅拌均匀。盐的作用主要是促进蛋白质凝固。

3. 另外一个碗取1.5倍的温水。把它加入已经调好的蛋液，继续调和均匀。

4. 调和好的蛋液过筛，把泡泡拂去。

5. 蒙上保鲜膜入锅蒸。
   锅里面的水先大火烧开，烧开以后再把已经准备好的蛋液放进去，改成中小火，蒸10分钟，关火。
   关火以后不要马上取出，让它继续在锅里闷5分钟。（重点）

6. 取出以后按自己的喜好加入适当的油、生抽或者是肉臊。

7. 好啦，食欲满满的布丁蒸蛋就做好了。