🌱春日抹茶酸奶杯子蛋糕🧁

预热烤箱135度
中层烤制50分钟

用料  

🌱春日抹茶酸奶杯子蛋糕🧁的做法  

1. 大碗中加入140g酸奶，50g玉米油用蛋抽搅拌均匀程乳白状。

2. 70g低粉、25g玉米淀粉和10g抹茶粉一起过筛到步骤1。搅拌均匀，无干粉无颗粒。

3. 准备一个碗装蛋清。把蛋黄加入步骤2搅拌至顺滑状态，提起面糊自然流动下来。

4. 蛋清碗里加入几滴柠檬汁，50g白砂糖分三次加入蛋清中用打蛋器打发至小尖角。

5. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅匀，再把余下的蛋白霜全部倒入，翻拌均匀。

6. 倒入杯子至8分满。送入预热好135度烤箱内50分钟左右就可以了。

7. 出炉。

8. 奶油霜:回室温放软的无盐黄油75g，加入35g的细砂糖，1克盐打至顺滑。分三次加入回至室温的淡奶油150g，用电动打蛋器打至顺滑。

9. …

10. 装一半到裱花袋，裱出白色的小花朵。余下一半的奶油霜加入10g的抹茶粉搅打均匀，再裱绿色的小花花。

11. 春天有没有？

12. 装饰一下。

13. ~

14. 像牛油果🥑酱了。

15. 打包带走。

16. ~

17. ~

18. …