圣诞麋鹿小蛋糕
圣诞将至，圣诞萌物，超吸睛的麋鹿小蛋糕来咯
用料
| 咖啡费南雪 | |
| 黄油 | 65克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 糖 | 40克 |
| 蜂蜜 | 5克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 速溶咖啡粉 | 5克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 装饰 | |
| MM豆 | |
| 劳伦兹饼干 | |
| 眼睛糖珠 | |
| 黑巧 | 适量 |
圣诞麋鹿小蛋糕的做法
焦化黄油，黄油小火加热至黄油呈焦黄色（又焦香味），冷却后过筛
![圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋清，糖，蜂蜜用蛋抽搅拌3-5分钟（不用打发）
![圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛入粉类，搅拌均匀
![圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分次加入黄油搅拌均匀
![圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面糊冷藏1小时，将冷藏过的面糊装入裱花袋，挤入9连费南雪模具中
![圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入烤箱中层，以上下火180度烘烤10分钟
![圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出炉放凉
![圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将蛋糕翻面，用融化的巧克力将麋鹿角，眼睛和鼻子与蛋糕贴合固定即可（麋鹿角用的是劳伦兹饼干，眼睛用的是糖珠，嘴巴用的是MM豆）
![圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "圣诞麋鹿小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
蛋糕放冷藏一晚回油后口感更佳，可以放冰箱冷藏保存，赏味期1周
配方可以做一个模具的量
