圣诞麋鹿卷

用料  

圣诞麋鹿卷的做法  

1. 食材准备开始制作蛋糕，鸡蛋选个头大的（去壳50克左右）

2. 在打蛋盘中倒入牛奶，玉米油，糖粉一起拌匀

3. 然后加入可可粉和低筋面粉继续拌匀

4. 加入鸡蛋黄继续拌匀（戚风蛋糕蛋黄蛋清全部分开）

5. 取另一个干净无水无油的打蛋盆，加入蛋清，盐，砂糖，柠檬汁，用打蛋器打发蛋清

6. 先使用慢档，大致粗泡再调大档打发蛋清

7. 打到硬性发泡，完成

8. 烤箱提前预热，170度

9. 分3次将可可面糊和蛋清拌匀

10. 倒入28*28的烤盘中，抹平薄厚一致

11. 放进烤箱，烘烤20分钟

12. 出炉后冷却备用

13. 开始准备麋鹿的装饰部分，黑巧克力掰碎，草莓洗净切去根部

14. 巧克力放进微波炉加热化开，40秒左右

15. 淡奶油加入砂糖打发

16. 待蛋糕完全冷却后，均匀的铺上奶油

17. 靠自己的这一侧摆上草莓

18. 借助擀面杖把蛋糕片卷起来

19. 卷好后轻轻压紧固定

20. 去头去尾，在平均的切成3段

21. 把融化好的巧克力装进裱花袋中，在蛋糕的正面画上麋鹿可爱的眼睛和睫毛

22. 再在烤盘中画上麋鹿的鹿角，等待巧克力凝固即可

23. 眼睛的下方沾上少许的巧克力酱，然后粘上麋鹿的鼻子，剩余的奶油装入裱花袋中挤在蛋糕卷上，做麋鹿可爱的帽子

24. 在奶油两侧插上麋鹿的鹿角，中间摆上一颗草莓当圣诞帽子，可爱的麋鹿就完成啦

25. 小麋鹿完成啦~