新手纸杯蛋糕
因为好多人问我怎么做 我就写下来方便自己下次操作也方便大家一起参考😋
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 半盒 |
| 白砂糖 | 四勺 |
| 玉米油 | 三勺 |
| 纸杯 | 四个 |
| 碗 | 两个 |
新手纸杯蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄 不要弄破蛋黄 可以像我这样子借助分离器
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第2张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第2张")
单独分盘
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第3张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第3张")
有条件的话用电电动打蛋器 不费手 分3次加糖 一次一勺
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第4张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第4张")
蛋黄里加一勺糖拌匀搅拌再分三次加入三勺玉米油 和半盒牛奶 一碗面粉搅拌均匀 至无颗粒如图
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第5张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第5张")
打发到小尖勾不掉即可
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第6张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第6张")
先倒入一半蛋白混合到面糊中 翻拌均匀 最后再倒入剩下的蛋白再翻拌均匀
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第7张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第7张")
翻拌均匀
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第8张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第8张")
翻拌均匀至倒起来有折叠感即可（这个时候开始预热烤箱上下180度预热五到十分钟就可以了）
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第9张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第9张")
烤箱预热十分（上下180度）放进去（主要看自家烤箱的脾气）我是上130度 下160度 烤40分钟 建议蹲在烤箱前时刻观察可以随时调整（如果没有烤箱，放电饭煲里蒸也是可以的，就跟蒸包子一样）
倒入小纸杯里 （建议用硬度较高的纸杯 我这个太软了所以下面用蛋挞托拖住）![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第10张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第10张")
慢慢变大了吧
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第11张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第11张")
像不像小恶魔👿
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第12张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第12张")
要把小气泡震出来 不然就会像我这样裂了 但是不妨碍它好吃
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第13张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第13张")
松松软软特别好吃
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第14张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第14张")
喜欢这样的焦一点就烤的久一些
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第15张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第15张")
慢慢爬高
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第16张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第16张")
这个是用碗脱出来的
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第17张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第17张")
一样的配方做的
![新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第18张]( "新手纸杯蛋糕的做法图解 新手纸杯蛋糕的做法步骤 第18张")
小贴士
1.分离 2.打发蛋清到图二（手打的话一个方向，三次加糖）3.蛋黄加糖加奶加油搅匀后倒一碗面粉搅匀4.蛋白和面糊混合好倒入纸杯或者碗（碗的话要刷油 5.烤箱预热十分（上下180度）放进去（看你家烤箱的脾气）我是上130度 下160度 烤40分钟 6.（如果没有烤箱，放电饭煲里蒸也是可以的，就跟蒸包子一样）
