香蕉巧克力马芬蛋糕
添加了香蕉和巧克力的马芬蛋糕,既有香蕉的香甜,也有巧克力的微苦,吃起来香醇不甜腻。口感松软湿润,还有巧克力豆爆浆的顺滑,多重口感,非常好吃。下面分量可以做6-7个纸杯蛋糕。
用料
香蕉泥 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 93克 |
细砂糖 | 40克 |
巧克力豆 | 50克 |
泡打粉 | 5克 |
可可粉 | 12克 |
水 | 36克 |
盐 | 一点点 |
奥利奥饼干 | 适量 |
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法
鸡蛋打散
倒入水、油和糖搅拌均匀
把压成泥的香蕉倒入,拌均匀
把提前混合并过筛的面粉、可可粉、无铝泡打粉和盐倒入
拌至不见干粉即可,千万不要过度搅拌,会影响口感的,把巧克力豆倒入
拌均匀,可以看到面糊比较浓稠
把蛋糕糊装入纸杯内,装9分满,上面再放上奥利奥迷你小饼干做装饰
放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱最下面一层,烘烤30分钟左右(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定)
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