Cupcake杯子蛋糕

外面买的杯子蛋糕几十块才8个，自己在家做成本才十几块。赶紧自己做起来吧。家里老人小孩都吃😋

用料  

Cupcake杯子蛋糕的做法  

1. 准备好纯牛奶，砂糖，玉米油，低筋面粉。

2. 5个鸡蛋，蛋黄蛋白分开。分别放在无油无水的盘子里。

3. 加入25克的砂糖到蛋黄里

4. 然后牛奶，玉米油也加入到蛋黄的盘子里。

5. 加入砂糖，牛奶，玉米油后，搅拌均匀。

6. 搅拌均匀后加入低筋面粉（低筋面粉最好筛一下）

7. 加入低筋面粉后继续搅拌（之字形搅拌手法）

8. 接下来是，蛋白的部分。剩下的50克砂糖分三次加入蛋白。

9. 这是我第二次加入砂糖

10. 打发到筷子放进去也不倒就可以了。

11. 用刮板放三分之一的蛋白放到蛋黄的盘子里。搅拌均匀（一样是之字形的搅拌手法）

12. 然后把全部蛋黄导入蛋白的盘子里搅拌。

13. 慢慢搅拌均匀

14. 然后烤箱预热，5分钟150度。用裱花袋挤到杯子里面，大概7-8成满就可以了。

15. 然后放烤箱，150度，50分钟。（时间有时候看各人的烤箱而论，我的是长虹的烤箱）我大概倒了7成的量，现在就发大到杯口了。

小贴士

蛋黄蛋白记得记得记得要放无油无水的盘子里，不然会直接影响蛋白的打发状态。