粉红色杯子蛋糕 rose cupcake
感谢 用了hexiaozhi的方子做参考
减了油和糖
用料
| 粉类： | |
| 高筋面粉 | 75g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 两茶匙 |
| 盐 | 2g |
| 液体： | |
| 柠檬汁： | 半个柠檬榨汁 |
| 白葡萄酒 | 一茶匙 |
| 牛奶 | 40g |
| 淡奶油 | 40g |
| 其他： | |
| 黄油 | 60g |
| 细砂糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 红曲粉 | 适量 |
| topping奶油霜： | |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 黄油 | 80g |
| 糖粉 | 40g |
| 红曲粉 | 适量 |
粉红色杯子蛋糕 rose cupcake的做法
粉类混合备用
液体类混合加红曲粉成粉红色液体备用
室温软化的黄油加砂糖打发至发白
鸡蛋打散 分两次加入黄油。打融合后再加下一次
分次交替加入粉类和液体，打匀后再加。
少量多次装入纸模7分满。预热180度，烤20分钟
![粉红色杯子蛋糕 rose cupcake的做法步骤图 第2张]( "粉红色杯子蛋糕 rose cupcake的做法步骤图 第2张")
topping奶油霜：奶油奶酪 与黄油 室温软化 加糖粉打发至膨胀发白
然后加入适量红曲粉 继续低速打几下
裱花 开吃
![粉红色杯子蛋糕 rose cupcake的做法步骤图 第3张]( "粉红色杯子蛋糕 rose cupcake的做法步骤图 第3张")
