私房配方！日式神仙海盐豆乳奶盖小丸子蛋糕卷～私藏精准配方！学起来～

白玉丸子用的即食的那种，某宝有卖
本菜谱主要分享
✳️【私房日式豆乳蛋糕胚】
✳️【私房特制神仙海盐豆乳奶油】
✳️【私房特制咸豆乳奶盖】
装饰和搭配的红豆沙和小丸子都可以用购买的，搭配也可根据自己的喜好进行更换和调整。
没什么难度，主要分享的是配方，喜欢的宝子做起来～
⚠️豆乳奶油和豆乳奶盖的出量都比较大，适量减半去做就可以。
✳️豆乳奶盖也可以用来搞其他的蛋糕淋面，也可以搭配蛋糕，冰淇淋，吐司等等食用，用处多多，干嚼也是美滋滋的。
⚠️转载请告知并注明出处谢谢#

用料  

私房配方！日式神仙海盐豆乳奶盖小丸子蛋糕卷～私藏精准配方！学起来～的做法  

1. 【预热烤箱165度】将油和牛奶混合，搅拌至乳化均匀，筛入低筋面粉，豆浆粉以及糯米粉混合均匀。加入蛋黄继续混合

2. 混合好的蛋黄糊状态

3. 打发蛋清，糖分3次加入

4. 打发至图中状态

5. 混合蛋黄糊以及蛋白霜

6. 将混合好的蛋糕糊倒入烤盘

7. 抹平并震出气泡。165度25~35分钟（根据自己烤箱脾气调整，烤时随时观察）

8. 出炉倒扣放凉

9. 趁着蛋糕卷温热的时候，卷一下，就卷到图中位置，为了能让蛋糕卷定一个型，方便后面卷

10. 【制作豆乳奶油】所有材料倒一起，打发

11. 打发至硬挺状态

12. 豆乳奶油取300克。如图，开始挤豆乳奶油，一排排这样挤。

13. 从上到下用刮板抹平，抹的时候注意控制力度，豆乳奶油的厚度由厚到薄，这样卷的时候结束的地方才不容易把陷跑出来

14. 撒上一些红豆后卷起冷藏定型

15. 切3.5厘米左右一块

16. 铺上装饰油纸然后摆在盒子里

17. 用制作好的奶盖进行淋面，摆上串好的小丸子，并筛上黄豆粉。

18. 然后摆上配着吃的红豆沙，冰淇淋和小丸子

19. 蛋糕体松软蓬松，加了糯米粉所以又有一点糯糯的

20. 做了很多可以打包和朋友分享啦～