【蓝莓覆盆子蛋糕】私房配方大公开❹

今天生日

mama发了一个大红包叫我去买个蛋糕吃

哎

买什么蛋糕

于是自己随手做了一个

今天早上伴随着小雨 整个天都是阴萌萌的

好像不适合小清新

那就做个💜♐️💜的蓝莓覆盆子蛋糕吧



戚风做法详见【超稳定戚风】
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奶油打发状态详见【玫瑰覆盆子蛋糕】：
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各种细节详见【芒果冰淇淋蛋糕】：
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其他运用详见【酸奶青提蛋糕】：
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【海盐奥利奥可可蛋糕】：
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用料  

【蓝莓覆盆子蛋糕】私房配方大公开❹的做法  

1. 蓝莓洗干净备用

2. 将部分蓝莓对半切开备用

3. 蛋糕底托用可食用消毒酒精消毒备用（可食用酒精我是日本买的 可以tb搜索 日本可食用酒精 应该可以搜索到）

4. 好像每次都有人问我用什么果茸 材料是什么 覆盆子果酱可以自己熬（我也熬过 下次有空写配方）也可以买现成的 现成的我是用这款 我也会拿来涂吐司 也超好吃哦 大家也可以试一下

5. 淡奶油 糖 覆盆子果酱 放在一个盆中

6. 用打蛋器打到8-9分发（具体几分发状态 可以看【覆盆子玫瑰蛋糕】）

7. 整理下奶油 （是比较粗躁的状态了）

8. 底托上放少许奶油（为了个更好的链接蛋糕跟底托）

9. 摸少许奶油

10. 摆上蓝莓

11. 再涂上奶油

12. 盖上蛋糕

13. 重复上面4个步骤 可以得到夹心好了的蛋糕胚 放冰箱冷藏备用

14. 将糖跟淡奶油放入一个盆中打发

15. 大概7-8分发

16. 倒入蓝莓果茸

17. 翻版 or 打蛋器低速混合均匀

18. 蛋糕上倒上奶油 就可以开始抹面了 手机拍起来好像有点色差 其实是一款蛮美的紫色蛋糕

19. 动作快了点 抹面完了用剩余的奶油直接做了简单的装饰 （用的是18齿的太阳花花嘴）

20. 其实 蛋糕的样子也是随手做的 大家完全可以根据自己的喜好更改哦 送自己 生日快乐哦🎂