2个6寸
用料
黑森林蛋糕(1)的做法
a料混合搅拌至乳化状
b料隔水加热至融化和a料混合均匀
c料过筛之后加入搅拌均匀(手温时加入)
加入d料.翻拌均匀.备用
蛋清放鲜奶机中打发.打至鱼眼泡时加入1/3的白糖.
白糖分3次加入打至硬性发泡.
蛋白霜分次和蛋黄糊搅拌均匀入模具
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