原味曲奇（蛋白版）

真的很酥，很香

用料  

原味曲奇（蛋白版）的做法  

1. 黄油室温软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打至黄油颜色变浅发白体积蓬松状态。

2. 分2—3次把蛋清加入打发好的黄油搅打均匀。

3. 筛入低粉用刮刀切拌均匀，不要画圈搅拌避免低粉起筋。

4. 把面糊装入裱花袋，用6或8齿的菊花嘴，依次裱好到铺有油纸的烤盘上。

5. 将烤箱预热好后，上下火180度，中层，烤制表面金黄色，约15分钟。