视频教程 | 菠萝黄油曲奇 一整片菠萝嵌着超满足

能吃到一整片菠萝的黄油曲奇，浓厚的黄油味 加清爽的大块菠萝，这夏日的味道，舌尖已经品尝到了！

用料  

视频教程 | 菠萝黄油曲奇 一整片菠萝嵌着超满足的做法  

1. 菠萝削皮，切成薄片，备用。

2. 剩余菠萝切丁。

3. 用模具去掉菠萝的芯。厨房纸吸干(菠萝的)水分，备用。

4. 切丁的菠萝丁，搅拌机拌成菠萝汁。

5. 黄油室温软化，加糖粉，拌均匀。
   
   拌成如图状态。

6. 加低粉/泡打粉/菠萝汁，翻拌均匀。

7. 如图状态的曲奇面团。

8. 放到油纸上，擀成2cm左右厚度的面饼。
   
   擀好的面团，冰箱冷冻30分钟。

9. 冻好的面团，用模具扣出跟菠萝大小差不多的曲奇饼。

10. 把备用的菠萝片放到曲奇上。
    
    烤箱上下火165度，烤35分钟。

11. 出炉后稍微放凉，撒上细砂糖。

小贴士

老生常谈，黄油一定要室温软化！烘焙友友们，做曲奇任何时候，不管冷还是热，黄油一定要软化到位哦！

黄油软化到位，是曲奇口感是否酥脆的关键。