香草曲奇（视频教程）
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用料
| 黄油 | 60 克 |
| 糖粉 | 50 克 |
| 盐 | 0.15 克 |
| 蛋黄 | 10 克 |
| 香草精 | 适量 |
| 低筋面粉 | 100 克 |
香草曲奇（视频教程）的做法
将黄油搅打顺滑
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第2张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第2张")
加入糖粉
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第3张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第3张")
加入盐
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第4张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第4张")
将加入的糖粉和盐与黄油搅打均匀。
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第5张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第5张")
加入蛋黄
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第6张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第6张")
加入香草精
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第7张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第7张")
将加入的蛋黄和香草精与黄油搅打均匀
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第8张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第8张")
筛入低筋面粉
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第9张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第9张")
用刮刀搅拌均匀
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第10张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第10张")
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第11张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第11张")
将冷藏好的面团搓成4cm圆柱形
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第12张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第12张")
再刷上蛋白
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第13张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第13张")
表面裹上一层砂糖
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第14张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第14张")
切成1cm厚度圆片
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第15张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第15张")
平放在烤盘上
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第16张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第16张")
进入烤箱
160°C，烘烤约30分钟![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第17张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第17张")
完成
![香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第18张]( "香草曲奇（视频教程）的做法图解 做法步骤 第18张")
小贴士
1.面团尽量冷藏后在去操作搓揉成团
2.借助刮板最后平压滚圆，可以让圆形更规整
3.蛋白刷在表面只需薄薄一层即可
