原创：草帽酥 -- 不一样的蛋黄酥

以外形取胜的一款糕点，材料做法和蛋黄酥一样，创新的造型你喜欢吗？期待交作业哦 ^o^
作者：暖暖焙家-鱼木

用料  

原创：草帽酥 -- 不一样的蛋黄酥的做法  

1. 将油皮的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟
   将油酥的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟

2. 将油皮的面团均等分,每个搓圆
   将油酥的面团均等分,每个搓圆
   将莲蓉和火腿馅均等分,每个搓圆

3. 取一个油皮的小剂子,按扁,放上一个油酥小剂子,完整地包起来,收口
   朝下放,全部做好

4. 取一个包好的小面团按扁,用擀面杖擀成长的椭圆型面片,卷起来,收尾朝下放,盖上保鲜膜,醒上10分钟

5. 将醒好的面团卷按扁,用擀面杖擀成长条型,再卷起来,收尾朝下放,盖上保鲜膜,再醒上10分钟

6. 将醒好的面团横切成三段,一段比较小,另两段差不多

7. 将两段稍大的面团,用擀面杖擀成圆片,放上馅盖起来,折出小褶皱,做成“草帽”，再将小段面团搓成细条,将“草帽”围一圈,打个蝴蝶结

8. 全部做好后预热烤箱160度，将“草帽”放在烤盘上（铺油纸），表面刷蛋液，送入烤箱烘烤约25分钟

9. 草帽酥你喜欢吗？期待交作业哦 ^o^