如何把鱼煎漂亮

用料  

如何把鱼煎漂亮的做法  

1. 首先，洗干净的鱼一定要先用盐涂抹全身，然后静置让盐充分把鱼表皮的水分渗干，大概静置半个小时，可以看到盘里渗出许多血水（忘记拍照了）

2. 然后不洗，甩干下热好的油锅，小火，我电磁炉开800火，慢慢煎

3. 煎到微微冒烟，用铲子轻轻撬一下，能很轻松的感觉鱼能动，就说明差不多可以翻面了

4. 两边的鱼都煎到金黄，放进葱头和煎，爆香

5. 葱头煎到金黄，加酱油和葱段，和一点点水，煮到水收干

6. 煎鱼就变成红烧鱼啦～