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超简单的咸蛋黄饼干

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.8W 次
超简单的咸蛋黄饼干的做法步骤图

参考的是野兽瑶的方子,微调。

用料  

咸鸭蛋黄(合计40克) 2个
低粉 65克
花生粉(是为了消耗我的花生粉,原方是只用低粉95克) 30克
糖粉 25克
植物油(原方28克,我因为放了花生粉含油,所以减到25) 25克
2克
牛奶(原方是水) 15克
蛋黄 半个
白芝麻 一点儿

超简单的咸蛋黄饼干的做法  

  1. 咸蛋黄喷白后烤熟,压碎。

  2. 咸蛋黄及其他原料混合,反复揉,让原料充分混合后团成面团,然后擀成薄片,厚度0.5厘米。

    超简单的咸蛋黄饼干的做法步骤图 第2张
  3. 无需冷藏,直接用模具压成饼干。烤箱预热,170度,上下火。

    超简单的咸蛋黄饼干的做法步骤图 第3张
  4. 刷蛋黄液,撒芝麻。进烤箱,5分钟后盖膜,10分钟出锅。

    超简单的咸蛋黄饼干的做法步骤图 第4张
  5. 香酥!

    超简单的咸蛋黄饼干的做法步骤图 第5张