鸡蛋小饼干 鸡蛋饼 零食 鸡蛋消耗 蛋黄消耗 无油

太喜欢吃外面买的一包的鸡蛋饼 现在就来自己试下做哈哈哈哈

用料  

鸡蛋小饼干 鸡蛋饼 零食 鸡蛋消耗 蛋黄消耗 无油的做法  

1. 两个蛋黄 一个全蛋打入无水无油的碗中

2. 分三次加入糖 加入白醋 高速打发 （这里我做蒙了，一次过放完全部糖了 不要学我）

3. 高速打发

4. 高速打发后转低速打发 这样会比较细腻

5. 打到这种程度 提起来的面糊有一定的纹路 不易消失

6. 筛入80克的低筋面粉  从下往上 翻拌的手法 千万不要打圈

7. 像这样 从下往上 直到面糊没干粉状

8. 装入裱花袋 排出空气 准备烤盘 油纸

9. 将面糊挤进油纸中 一定要有间隔 要不然会像我这样连在一起了 提高一点挤 像鹅卵石好看

10. 烤箱150度中层30分钟左右就可以了 记得时刻观察 如果已经很金黄就不要再烤了

11. 拿出来放凉即可 脆脆的  凉透了装罐

小贴士

自家烤箱的脾气自己清楚哈