花朵曲奇

添加红曲粉制作的花朵曲奇色泽没有添加色素的曲奇那么鲜艳，但口味口感更胜一筹，最关键的是更健康。春节、情人节做一款颜值、口味都不错的花朵曲奇，赏心悦目！

用料  

花朵曲奇的做法  

1. 室温软化黄油放入主锅加糖粉，1分30秒速度3打发

2. 再一次1分钟速度3打发时蛋液缓缓加入。加入面粉和奶粉后选择30秒速度3混合

3. 混合后取出40克面团，剩余面团在主锅添加红曲粉选揉面键30秒揉面，倒出面团揉圆

4. 红曲粉面团分割等量小剂子后揉小圆球状

5. 原色面团分割等量小剂子后揉圆球状

6. 每五个一组红色小面团中间放原色面团后稍作整形，用牙签按压出花蕊

7. 烤箱提前预热，160度烤20分钟

8. 出炉支架上放凉后密封保存

小贴士

1️⃣黄油室温软化不要液化。蛋液不要一次性倒入。可分次或者缓缓加入
2️⃣小面团的分量3至4克。这款花朵曲奇小面团是3克
3️⃣可手动搅拌完成
4️⃣烤箱温度和时间根据自家烤箱自行调节