抹茶曲奇（花环曲奇）
是用在今天蛋糕的装饰上的。
原本一度想放弃，嫌麻烦。
不过因为不能用奶油，所以，只能想点小招啦。
用料
| 无盐黄油 | 80g |
| 牛奶 | 20g |
| 砂糖 | 30g |
| 低粉 | 100g |
| 杏仁粉 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 装饰： | |
| 法芙娜27％白巧 | 适量 |
| 开心果碎 | 适量 |
| 红色软糖（家里木有蔓越梅了555） | 适量 |
抹茶曲奇（花环曲奇）的做法
牛奶+砂糖小火加热至砂糖融化，晾凉；
黄油软化至手指可以轻易戳洞的程度，电动打发到发白状态，分多次加入牛奶糖水，每次加入打发到油水不分离状态，再继续加下一次，直到加完，黄油打发到蓬松有光泽状态；
筛入低粉，加入盐和杏仁粉，拌匀；装入裱花袋，挤入烤盘
烤箱预热170度，10－15分钟，第10分钟加盖锡纸不会变色。
![抹茶曲奇（花环曲奇）的做法步骤图 第2张]( "抹茶曲奇（花环曲奇）的做法步骤图 第2张")
挤成圆圈就是花环状，白巧克力隔水融化，涂满花环一半（原想着蘸上就行，不知道为啥巧克力很稠完全不会流动啊急），沾上少许切碎的开心果碎和软糖装饰即刻。
没用完的白巧夹在两片曲奇中间，就是白巧夹心曲奇咯～
