健康有机椰香燕麦亚麻籽饼干 --- 适合三高人群
这是特别给妈妈制作的方子。食材全部有机,适合“三高”的人群。无糖,用了木糖醇。油用的是有机椰子油,注重口味的同时,也是对血管很有好处的东西。
也适合在减重的朋友,用来代替主食。注意哦,是代替主食,吃完主食再吃这个是不会减肥的。哈哈,不要妄想啦!想减重还是做运动吧!
加加减减烤了三回,最后确定了下面的比例。如果做给家里三高的老人,不要再改变食材比例。如果只是想偶尔尝试一下健康饮食,可以增加油和木糖醇的比例。不是糖尿病患者的话,也可用细砂糖代替木糖醇,具体比例自己掌握,我还没有试过。
用料
有机全麦面粉 | 60g |
有机燕麦粉 | 60g |
有机亚麻籽粉 | 15g |
木糖醇 | 15g |
有机椰子油 | 30g |
水 | 40ml |
健康有机椰香燕麦亚麻籽饼干 --- 适合三高人群的做法
全部食材。好吧,其实我是怕以后会忘记包装长什么样儿。
三种粉和木糖醇混合拌匀。
有机椰子油保存在冰箱里,是固体的,所以使用量是30g,不是毫升。称出30g以后,再隔水化开。化开的椰子油倒入面粉和木糖醇的混合物,搅拌开,然后尽量把形成的颗粒捏碎。
加水,揉成面团。可以适当揉一会儿,有点儿上劲儿的感觉就好。
取一小块面团成直径3-3.5cm的圆球,放在保鲜膜上。
把保鲜膜一边掀起,覆盖到面团上,用菜刀的一面,或者其它平的东西压平,用些力,压成2-3mm厚的圆片。
烤箱预热175度。烤盘铺烘焙纸,把揉好的面按上一步分成一个一个的小面团压好。大约一共是12-15个。
放入烤箱中层,175度,上下火,烤制18分钟左右,或至饼干的边沿微微有一点加深的时候即可。
冷却后装盘装盒装袋随便啦。注意不要受潮,如果有现成食品包装袋里的小袋干燥剂可以放一个。
小贴士
1. 具体面团的大小和压成圆片的薄厚要看摆盘的需要,这个方子的用量应该正好能摆满一般家用小烤箱的烤盘。如果用量有加倍或减少,可能会影响烤制时间哦。
2. 很容易糊!看到边沿稍稍有变深色即可,稍稍变深哦,不要想上色,或者想烤的颜色深一点,真的会糊的!
3. 本方子中的食材全部是有机的,如果没有买到有机的,可能烤制时间会不同。