桃酥（少油少糖版）

人人都知道桃酥好吃，不过吃了容易长胖，属于高热量食物，我们全家人都爱吃桃酥，由于家里有个糖尿病老爸，只有自己来做，比外面买的吃起要健康很多！

用料  

桃酥（少油少糖版）的做法  

1. 取干净无水无油的盆，放入低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉、盐

2. 完全混合均匀

3. 取无水无油的碗，放入油、鸡蛋

4. 搅拌均匀，颜色变浅至乳化状态

5. 倒入干粉盆中，加入糖粉，进行混合

6. 混合成无干粉状即可

7. 将面团揪一个一个的小团子放在铺有油纸的烤盘上

8. 将每个团子压扁，再用手指在中间摁一下

9. 撒上芝麻（如果讲究颜色好看，可以刷一层蛋液）

10. 烤箱180度预热10分钟，再将烤盘放入进行180度烘烤18分钟

11. 最后几分钟要盯着烤，以防烤糊，根据各自烤箱的脾气来掌握

12. 烤出来的桃酥很酥脆

小贴士

1、玉米油可以换成黄油，烤出来会很香
2、鸡蛋可以光用蛋黄，做出来的颜色和味道更好，如果用蛋黄做，就需要3个蛋黄
3、普通面粉也可以做，只是没有低筋面粉做出来的那么酥，口感没那么好