红糖核桃少黄油饼干（少糖低黄油版饼干）

老家盛产块状的红糖，老妈给我一大包这都放了一年了，参考了另外一位的方子，但是因为自己家的红糖形状不一样，按照厨友的方法太麻烦了，所以做了一些方便自己的调整，减少了糖和黄油的比例，替换成玉米油，增加了面粉的含量，成品很好吃，适合不喜太甜，不喜欢黄油味道的朋友做。方便！

用料  

红糖核桃少黄油饼干（少糖低黄油版饼干）的做法  

1. 黄油，红糖，玉米油，一起小火融化至红糖无颗粒

2. 放凉后，打蛋器稍稍打一点，加入蛋，继续打发发白，放入面粉搅拌均匀，再放入核桃

3. 用保鲜膜包裹整形，我习惯大致差不多就放冷冻室了，大概几分钟拿出来快速再整下，再翻一面放，差不多半个钟

4. 预热烤箱，上下180°火，然后切片，排列，烤18-20分钟，超过时间就会有深浅不一的颜色，我不喜欢

5. 放凉了吃吧，吃不完的密封保存

小贴士

面粉和鸡蛋不要太局限我的分量，且不说鸡蛋大小不一样用不完的难道扔掉？就秤都有可能不太准呢，所以面粉根据液体增减，鸡蛋带壳大概60-65g都是可以的