肉桂红糖葡萄干软曲奇（植物油无黄油）
这是一道及其快手的曲奇
肉桂暖香、葡萄干清甜、红糖浓郁
三个在一起就很适合
用植物油增加了健康度
适合家里不爱黄油味道的老人
我家的人不太喜欢吃太甜的，而且葡萄干甜度很高，所以配方中红糖量较低，喜欢吃甜的可适当增加10g左右
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 肉桂粉 | 5克 |
| 红糖 | 30克 |
| 热水 | 50克 |
| 植物油 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 葡萄干 | 60克 |
| 榛子/其他坚果 | 20克 |
肉桂红糖葡萄干软曲奇（植物油无黄油）的做法
葡萄干提前用热水（配方外）泡15min左右，然后捞起沥干。红糖用热水化开。
红糖水中加入植物油、盐、糖分搅拌均匀（一定要使劲搅拌至乳化）
筛入混合好的低筋面粉、奶粉、肉桂粉、泡打粉和小苏打，搅拌至无干粉状态，不要过度搅拌
加入葡萄干和坚果，用切拌的方法让它们在面团中分布均匀
烤箱预热175度。将面糊用勺子挖出均匀的量到烤盘上，我挖了12个。
![肉桂红糖葡萄干软曲奇（植物油无黄油）的做法步骤图 第2张]( "肉桂红糖葡萄干软曲奇（植物油无黄油）的做法步骤图 第2张")
预热好的烤箱中层烤12min。出炉
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丑丑的但很好吃
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