初恋红豆冰

炎热的夏日，从冰箱拿出自己做的红豆冰递给爱人，看他吃的满足的表情，是最幸福的时刻。

用料  

初恋红豆冰的做法  

1. 将红豆洗净，冰水浸泡一晚。

2. 第二天，加水，放入红豆，小火开煮。水量大约是红豆的一倍。
   大火炖煮3分钟，关火焖10分钟，再开盖大火煮3分钟，搅拌红豆。重复6次左右，直至红豆软糯。如果还硬，就用小火再焖煮。

3. 加入等量的白糖或冰糖，搅拌均匀，小火煮沸。糖融化完之后，关火。

4. 静置，让糖分充分浸入红豆，大概2个小时后，将红豆和红豆汤放入模具。

5. 放进冰箱，冰冻。