紫薯蜂蜜小曲奇
自己打的紫薯粉 配上香浓的蜂蜜 成就了这款酥软入口即化的曲奇 很适合小朋友吃 当然更适合吃货大朋友
用料
| 黄油 | 84g |
| 蜂蜜 | 33g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 紫薯粉 | 20g |
| 杏仁粉 | 16g |
紫薯蜂蜜小曲奇的做法
黄油室温软化
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用打蛋器低速打发
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分三次加入蜂蜜继续打发
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
打好之后的黄油微微呈白色
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入粉类材料
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用刮刀翻拌均匀
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用切面刀把面糊往裱花嘴的方向推一推
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
180度预热烤箱 开始挤花 把面糊挤完再装入冰箱冷藏的另一半面糊继续挤
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
都挤完
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放入烤箱中层烤15分钟
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
到时间立刻拿出来
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
美美哒
![紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "紫薯蜂蜜小曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
1 黄油一定软化和打发到位 这样后面翻拌和挤花都会变得好操作
2 这个量刚好一个方形烤盘的量 因为18齿裱花嘴挤出来的曲奇不可能太大 所以掌握好曲奇间距 尽量避免烤完粘在一起 又不浪费空间导致一盘挤不下
3注意烤的时候一定要把烤盘放在中层 我的烤箱是五层 中层和最下层之间还有间距较小的一层 我为了避免曲奇表面上色严重放在了这一层 导致最后曲奇边缘上色比较重 所以放在中层就好
