【慎做!怕你多吃】蔓越莓饼干
减肥不是一点糖都不吃,没糖人会变傻,饼干做完一次吃一块或半块,像法国人那样优雅地吃,不要多吃哦!
因为真的是太好吃了😂
用料
面粉 | 120克 |
蔓越莓 | 40克 |
糖粉 | 40克 |
黄油 | 75克 |
蛋液 | 半个 |
【慎做!怕你多吃】蔓越莓饼干的做法
称重,准备好所有的食材。
如果时间充裕,可以在室温下软化黄油。
快速软化的话,可以隔水蒸。软化后的黄油,搅匀。
蔓越莓干切成碎末。
黄油在大器皿中使劲搅匀。
加入糖。
搅匀。
鸡蛋开小口,滴入【半个】。
多搅一会,搅匀。
慢慢加入面粉,边倒边搅。
划圈圈,搅啊搅。
至所有的面粉都均匀和一起。
加入碎蔓越莓干,用刮刀翻拌。
翻拌至均匀。
材料放入保鲜膜,调整形状圆形或方形。
(也可放入饼干模具)
成型后放冰箱,【冷冻】1小时,注意上闹钟哦。1小时后拿出。
切成厚度相当的薄片。
烤盘上铺上硅油纸,放上饼干片。
上下火,170度,25分钟。
(不同烤箱可能略有出入,至表面微微金黄即可)
中间听着滋滋的声音,闻着飘出来的香味特别治愈。烤好了。
没错,就是手工的形状。
我就偷吃了小半块,别的等凉了装盒明天野餐分享。
装盒后的颜值。
换个角度。
小贴士
1.配料尽量按这个来,糖的量已经减了,增加了蔓越莓的量,再减不确定会不会影响口味和火候。
2.一个小时冷冻时间严格执行哦,冻不住或者冻太瓷实切不了也不行。