蔓越莓干
用料
蔓越莓 | 125克 |
黄油 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 350克 |
糖粉 | 150克 |
蔓越莓干的做法
材料图
黄油慢慢融化,因为不能融成液体,好难等,我就放在热水盆里融化,随时观察,以防变液体。差不多的时候,过筛加入糖粉搅拌均匀,分两次加入鸡蛋。应该也可以用搅拌器搅拌,会轻松点吧......等黄油融化这个过程太累了.....
过筛加入面粉,慢慢搅拌至均匀,加入切碎的蔓越莓,继续搅拌全部混合后,拿出定行器,裹成一条,放入冰箱冷冻1小时左右,可拿出来切成0.5-0.8cm,厚度自己决定。
切好片 摆盘 片与片之间留有空隙 以防烤好黏在一起
烤箱170预热15分钟。上下层160烤20分钟,自己随时观察烤箱,烤好了,就关,没好就继续烤。
烤好囖.....