杏仁曲奇没有杏仁

试了这么多次，总结成不成功都在于最后是否压搓！！！其他都不会出太大的问题

用料  

杏仁曲奇没有杏仁的做法  

1. 黄油软化至用手指轻轻按压就有痕即可，放入糖粉（过筛），翻拌均匀

2. 用打蛋器打发黄油，黄油呈丝绒发白状，且打发无阻力即可

3. 加入玉米淀粉（过筛加入），香草精，奶油（分三次加入，每次都要搅拌均匀再加第二次）

4. 将混合好的面糊放在案板上，用小白板将面糊来回压搓，并分三次过筛低粉进入面糊，每次要混合均匀再加第二次。混合完成之后，面糊压搓至细腻状态即可

5. 将面糊放在裱花袋（五孔中号裱花袋准备好先），然后挤出自己喜欢的花型，这次的是玫瑰花。

6. 放入烤箱，160度20至30分钟

小贴士

1、奶油要放置室温在放入黄油里面打发，要不然会水油分离。

2、最后的面糊一定要压搓细腻，要不然很难挤出来。

3、黄油不要打太久，要不然放入烤箱以后，饼干的花纹会踏。