抹茶冰淇淋 Matcha Gelato

最愛吃冰淇淋，20多年來都沒想過自己做。

去年的某一天回国，看到妈妈的厨房里烘培材料一应俱全，心血來潮，就第一次嘗試做冰淇淋。絕對真材實料純天然無添加，敲級無敵好吃😋

吃到美味的勞動成果，別提多滿足了！

從此一技在手，妥妥地和哈根達斯和八喜Say goodbye！

用料  

抹茶冰淇淋 Matcha Gelato的做法  

1. 分离蛋白和蛋黄，打发蛋白

2. 打发奶油

3. 打发蛋黄

4. 把打发后的蛋黄加入奶油蛋白中搅拌

5. 把之前打发的蛋白加入3中搅拌

6. 加入抹茶粉，搅拌。
   按照口味适量加糖。

7. 冷冻4小时，成型后就可以吃啦

小贴士

真材实料的冰淇淋，自制一次，你就会知道：
1，原来以前买的多数雪糕的原料那么差劲；
2，原来买的冰淇淋里放了那么多糖和添加剂；
3，原来自制冰淇淋一点都不难！