抹茶満月

想念茶の輪的抹茶满月，记录一下官网的步骤。

用料  

抹茶満月的做法  

1. 将恢复到室温的黄油放入搅拌机中打发，加入砂糖、鸡蛋和蜂蜜。

2. 提前冷藏蛋清，打发。

3. 轻柔地将打发好的蛋白霜和之前混合好的黄油base混合。

4. 加入抹茶粉和小麦粉，尽量小心快速地混合均匀。

5. 混合好的面糊放入模具，将表面刮平整后放入烤箱，170℃烘烤50分钟。
   
   模具底部事先放厚纸板隔热，以防底部温度过高造成没熟或者蛋糕不松软。

6. 烤好后趁热取下烤纸，放置几天后再食用风味更佳。

小贴士

官网上说这个蛋糕松软的关键就是蛋黄和蛋白分别打发...

产品连接🔗:「しっとり仕立ての贅沢抹茶満月」
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会日语的可以看看官网，也许会有错误，欢迎留言指出。